大会名abc the fourth (2006)
種別通常問題
問題沸騰したお湯で作るゆで卵とは違い、約65℃のお湯の中で白身だけを固めて作る卵料理の一種は何でしょう？
正解温泉卵
解説ポーチドエッグは不可。※(注意)問題文ミス?温泉たまごは卵黄部分は半熟、卵白部分は半凝固状態に固める。
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