大会名abc the 11th (2013)
種別通常問題
問題1961年、ヤマサ研究所の国中明(くになか・あきら)によって、椎茸に含まれるうまみ成分であることが解明された化学物質は何でしょう？
正解グアニル酸
解説
戻る

↑